Elämänmeno|Kesäruokaa

Ahvenen ja uuden perunan pyhä liitto

Alkukesästä suu napsaa tuoreen järvikalan makua.

Uudet perunat, tilli ja voissa paistettu ahvenfile uppoavat sellaisenaan, mutta kesän edetessä voi annoksen aateloida kantarellikastikkeella. Kuva: Eija Ruoho

29.5. 12:00

Kevätkesän raikkaista vesistä pyydetty ahven on järvikalojen aatelia. Yksinkertaisimmillaan kala on parhaimmillaan; fileenä ja voissa paistettuna, vain suolaa mausteenaan. Leivitystä file ei kaipaa. Kun vielä lisätään kylkeen uudet perunat, puhdas makumaailma hellii aisteja.

Lue lisää kirjoittajalta

Eija Ruoho

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Mainos