Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Kaupallinen yhteistyö

Joko olet tehnyt pulmupuolukkaa? Kaikki ylistävät sitä: ”Täydellistä ja vaivatonta”

Kun yhdistät palasokerin ja puolukan, saat pulmupuolukkaa, jota monet kehuvat parhaimmaksi hilloksi, mitä ovat syöneet. Tarvitset vain tuoreita puolukoita ja palasokeria (nimensä mukaisesti Pulmusokeria, sillä se sulaa nopeammin kuin esimerkiksi Sirkku). Moni kehuu pulmupuolukoita hyväksi ja raikkaaksi. Esimerkiksi K-ruoka-sivuilla julkaistun pulmupuolukka-reseptin perässä on ylistäviä kommentteja. – Täydellistä ja vaivatonta, kun on aina valmista kaapista otettavaksi. Ei sulatusta eikä survomista. – Puolukkahillo palasokerista on rakenteeltaan ja maultaan jotain survoksen ja hillon väliltä. Puolukoiden aromi korostuu, eivätkä ne ole liian makeita. Erään arvion mukaan hillo on kauniin punaista ja maku pirteä, muttei kurkkua karvastelevan hapan. K aksi pulmusokeriohjetta: 2 kg puolukoita 1 rasia palasokeria 1. Puolukat ja sokeri sekoitetaan mielellään teräsastiassa. Puolukoita voi vähän musertaa vaikka kauhan pohjalla, mutta varsinainen hilloaminen on tarpeetonta. 2. Puolukat jätetään huoneenlämpöön ja niitä sekoitellaan välillä, kunnes sokeri on sulanut. 2. Kun sokeri on sulanut, purkitetaan ja viedään kylmään tai pakastimeen. TAI 7-8 l puolukoita 1 pkt (750 g) palasokeria 1. Kaada puhdistetut puolukat isompaan astiaan (esim. 10 l kattila), jossa mahdut hyvin sekoittamaan puolukoita. 2. Survo puolukoita hieman puisella perunasurvimella, jotta puolukoista alkaa hieman irrota nestettä. Tarkoitus ei ole siis soseuttaa puolukoita, vaan saada vain hieman nestettä irtoamaan. Lisää sokeripalat ja pyöräytä seosta survimella muutamia kertoja. 3. Jätä kattila huoneenlämpöön ja pyöräyttele puolukoita survimella 1-2 kertaa tunnissa noin 8 tunnin ajan. 4. Valmiissa pulmupuolukoissa on upea väri, osa puolukoista on kokonaisia, eikä siinä ole vetistä irtonestettä. 5. Säilö puolukat puhtaisiin pakastusrasioihin tai lasipurkkeihin. Pakasta puolukat tai säilytä ne jääkaapissa. Resepti: K-ruoka.fi Miksi maksalaatikon kanssa syödykkään puolukkaa?