Ladataan
Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Kaupallinen yhteistyö Tulospalvelu

Sisarukset tarttuivat tilaisuuteen ja toteuttivat unelman omasta ravintolasta

Sauna Bar ja Grillin ravintolatoiminnan uudet omistajat ovat Mia Vartio , Mikko Lemmetty ja Esa Vartio . He aloittivat yrittäjinä torstaina. Mia Vartio kertoo, että yhteinen ravintola on hänen ja hänen veljensä Mikko Lemmetyn yhteinen unelma, joka on kytenyt jo vuosia. – Lähdin aikoinaan ravintola-alalle, ja veli seurasi perässä. Olemme jo vuosia puhuneet, että olisi tosi kiva perustaa oma ravintola. Kun Sauna tuli myyntiin, tartuimme tilaisuuteen. Myös puolisoni Esa Vartio lähti mukaan yhtiökumppaniksi, Mia Vartio kertoo. Hänen mukaansa Sauna on hyvä paikka aloittaa ravintolatoiminta. – Tämä on upealla paikalla, ja konsepti on hyvä. Toki laitamme paikkaa omannäköiseksi, mutta pohjatyöt on tehty hyvin. Sekä tamperelainen Mikko Lemmetty että valkeakoskelainen Mia Vartio olivat ehtineet työskennellä Saunalla ennen ostopäätöstä ja jatkavat samoissa rooleissa. Vartio on ravintolapäällikkö ja vastaa salista. Lemmetty on keittiömestari ja huolehtii keittiöstä. Lemmetty on aiemmin työskennellyt Tampereella muun muassa Saludissa ja hotelli Ilveksen Frans ja Mariessa. Hänellä on Rôtisseurs-käädyt.